Chế độ chiên rán trên bếp từ mang lại lợi ích gì ?

Bếp từ đang dần trở thành lựa chọn phổ biến trong các gia đình nhờ khả năng nấu ăn nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Trong số các tính năng hiện đại, chế độ chiên rán của bếp từ là một trong những điểm nổi bật, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người nội trợ. Chế độ này không chỉ giúp kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác mà còn mang lại những món chiên rán hoàn hảo, giòn bên ngoài và chín mềm bên trong. Trong bài viết này các bạn hãy cùng Eco-mart tìm hiểu chi tiết về cách hoạt động và lợi ích của chế độ này.

1. Chế độ chiên rán trên bếp từ là gì?

Chế độ chiên rán trên bếp từ là một tính năng được thiết kế để tối ưu hóa quá trình chiên và rán thực phẩm. Khi bật chế độ này, bếp từ sẽ duy trì mức nhiệt độ ổn định, giúp món ăn không bị quá nhiệt hay cháy khét. Đây là điểm khác biệt lớn so với bếp gas truyền thống, nơi việc điều chỉnh nhiệt độ phụ thuộc vào ngọn lửa và thường gây khó khăn cho việc kiểm soát nhiệt.

Với công nghệ cảm ứng từ (induction), bếp từ làm nóng trực tiếp đáy nồi hoặc chảo mà không làm nóng không gian xung quanh. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, đồng thời giảm lượng nhiệt thất thoát ra môi trường, giúp tiết kiệm năng lượng và giữ cho bếp luôn mát mẻ.

2. Lợi ích của chế độ chiên rán trên bếp từ

a. Kiểm soát nhiệt độ chính xác

Một trong những ưu điểm lớn nhất của chế độ chiên rán trên bếp từ là khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác. Trong khi chiên hoặc rán, việc duy trì mức nhiệt ổn định là yếu tố quan trọng để đảm bảo thực phẩm được nấu chín đều mà không bị cháy khét. Chế độ này cho phép người dùng chọn các mức nhiệt cụ thể, giúp món ăn được chiên giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm và ngọt bên trong.

Ví dụ, nhiều bếp từ có các mức nhiệt từ 140°C đến 220°C, phù hợp với từng loại thực phẩm. Nhiệt độ thấp (140°C - 160°C) có thể dùng cho các món chiên nhẹ như cá, khoai tây, trong khi nhiệt độ cao (180°C - 220°C) dùng để chiên giòn các loại thực phẩm có bề mặt dày hơn như thịt gà, bánh rán.

b. Giảm thời gian nấu nướng và kiết kiệm điện

So với bếp gas truyền thống, bếp từ giúp tiết kiệm thời gian đáng kể nhờ vào khả năng làm nóng nhanh. Khi sử dụng chế độ chiên rán, nồi chảo sẽ được làm nóng trực tiếp qua đáy mà không phải đợi lâu, điều này giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thời gian chờ đợi khi nấu ăn.

Ngoài ra, vì bếp từ chỉ tác động nhiệt lên đáy nồi hoặc chảo, nên lượng nhiệt thất thoát ra môi trường rất ít, giúp giữ nhiệt độ trong nhà bếp luôn mát mẻ, tạo sự thoải mái cho người nấu ăn, đặc biệt là trong những ngày nóng bức.

c. An toàn cho người sử dụng

Chế độ chiên rán trên bếp từ đảm bảo an toàn hơn nhiều so với các phương pháp chiên rán truyền thống. Do bếp từ không tạo ra ngọn lửa, nguy cơ cháy nổ hay gây bỏng được giảm thiểu đáng kể. Hơn nữa, nhiều loại bếp từ hiện đại còn được tích hợp các tính năng an toàn như tự ngắt khi không có nồi chảo, tự động điều chỉnh công suất khi nhiệt độ quá cao, mang lại sự yên tâm cho người sử dụng.

Ngoài ra, bếp từ còn thân thiện với môi trường hơn so với bếp gas vì không thải ra khí CO2 trong quá trình sử dụng.

d. Không lo thực phẩm bị dính chảo

Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt, chế độ chiên rán trên bếp từ giúp giảm thiểu tình trạng thực phẩm bị dính chảo. Khi nhiệt độ quá cao, dầu ăn có thể cháy nhanh và gây hiện tượng dính chảo. Tuy nhiên, với bếp từ, nhiệt độ luôn được giữ ổn định, dầu ăn không bị cháy nhanh, giúp quá trình chiên rán trở nên dễ dàng hơn mà không cần lo lắng về việc phải tẩy rửa chảo sau đó.

3. Cách sử dụng chế độ chiên rán trên bếp từ hiệu quả

a. Lựa chọn đúng loại nồi chảo

Để sử dụng chế độ chiên rán trên bếp từ hiệu quả, điều quan trọng là bạn phải sử dụng nồi chảo phù hợp với bếp từ. Các loại chảo có đáy từ tính như inox hoặc gang là lựa chọn tốt nhất, trong khi chảo nhôm hoặc các loại không từ tính sẽ không hoạt động trên bếp từ.

b. Cài đặt mức nhiệt cho từng loại thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm yêu cầu mức nhiệt độ khác nhau để chiên rán một cách tối ưu. Ví dụ, khi chiên cá hoặc rau củ, bạn có thể sử dụng mức nhiệt độ khoảng 160°C để tránh việc thực phẩm bị cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong. Đối với các loại thực phẩm như thịt gà hoặc bánh, mức nhiệt 180°C - 200°C sẽ giúp tạo lớp vỏ ngoài giòn và giữ ẩm bên trong.

c. Không làm dầu cháy

Một lưu ý quan trọng khi sử dụng chế độ chiên rán trên bếp từ là không đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ quá cao. Dầu quá nóng không chỉ gây cháy thức ăn mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe do sinh ra các chất độc hại. Với bếp từ, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp và tránh tình trạng này.

Chế độ chiên rán trên bếp từ không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình nấu ăn. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, tiết kiệm thời gian và năng lượng, bếp từ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn nâng cao trải nghiệm bếp núc. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp hiện đại cho căn bếp của mình, chế độ chiên rán trên bếp từ chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện những món ăn ngon miệng một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng bếp từ và tư vấn sản phẩm phù hợp, vui lòng liên hệ Hotline: 0974 178 586 để được hỗ trợ tận tình!