Những lưu ý khi luộc trứng bằng lò vi sóng

Tìm hiểu cách luộc trứng bằng lò vi sóng đúng giúp bạn luộc trứng an toàn hơn. Vì thế, Sforum sẽ giới thiệu đến bạn cách luộc trứng nhanh nhất bằng lò vi sóng. Đồng thời, giúp bạn có thể luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng thành công. 

Có nên luộc trứng bằng lò vi sóng hay không?

Người dùng có nên sử dụng lò vi sóng để luộc trứng hay không? Đây là thắc mắc được khá nhiều người quan tâm khi thực hiện cách luộc trứng bằng lò vi sóng. Theo như trong sách hướng dẫn của đa số các thiết bị lò vi sóng hiện nay. Nhà sản xuất khuyến cáo là không nên luộc hay quay trứng (chín, sống) trong lò vi sóng.

Vì khi dùng lò vi sóng luộc trứng có thể gây ra một số tác hại như làm bẩn lòng quay khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn. Đặc biệt, nếu không biết cách luộc trứng thì có thể gây ra tình trạng trứng nổ rất nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu tìm hiểu kỹ và biết được cách luộc trứng an toàn. Thì bạn vẫn có thể dùng lò vi sóng để luộc hoặc quay trứng.

Tại sao luộc trứng bằng lò vi sóng dễ bị phát nổ?

Quá trình làm chín thức ăn trong lò vi sóng được tạo ra bởi sự liên kết giữa những phân tử hydro và oxy trong nước. Trứng là thực phẩm dạng protein lỏng, nếu gặp nhiệt sẽ đông lại. Khi nhiệt sinh ra mạnh sẽ khiến cho lớp protein rắn bị phá vỡ. Từ đó, dẫn đến tình trạng nổ khi luộc trứng trong lò vi sóng.

Lượng nhiệt sinh ra từ trong trứng khiến cho những lớp bao trứng không được giãn nở kịp. Vì thế, khi áp lực nhiệt càng lớn thì lại càng khiến trứng dễ gây nổ và rất nguy hiểm. Do đó, bạn nên học cách luộc trứng với lò vi sóng để không bị nổ. Có như vậy mới giúp bạn có thể sử dụng lò vi sóng luộc trứng thành công an toàn.

Cách luộc trứng bằng lò vi sóng an toàn

Sau đây là những cách sử dụng lò vi sóng luộc trứng an toàn mà bạn nên biết. Tham khảo ngay để có được món trứng luộc thơm ngon mà không bị nổ bạn nhé.

Luộc trứng trong lò vi sóng vẫn giữ nguyên vỏ trứng

Cách luộc trứng bằng lò vi sóng vẫn giữ nguyên vỏ trứng khá đơn giản. Bạn chỉ cần đặt trứng vào tô thủy tinh hoặc sứ. Sau đó, bạn cho nước vào để ngập trứng là được. Bước quan trọng là bạn hãy bỏ vào tô khoảng 1/2 muỗng cà phê muối.

Bạn đặt tô trứng vào bên trong lò vi sóng. Đặt mức nhiệt độ cao nhất và luộc trong lò vi sóng khoảng 10 phút. Khi hết thời gian, bạn lấy tô trứng ra và đổ phần nước nóng đi. Bạn hãy thêm nước lạnh vào tô để trứng mau nguội và dễ bóc vỏ

Khi cho một ít muối vào bên trong tô trứng sẽ giúp trứng được nhanh chính hơn. Đặc biệt là hạn chế được sự tình trạng hình thành hơi nước ở trong quả trứng.

• Khi luộc 3 - 4 quả trứng, hãy tăng thêm lượng muối để tránh bị nổ.
• Nên cho nước vào tô ngập trứng hoặc gần đầy tô.
• Lựa chọn một chiếc thành cao, kích thước lớn để tránh nước trào ra.

Luộc trứng trong lò vi sóng đập bỏ vỏ trứng

Chọn một cái tô có nắp và đổ vào một ít nước, sau đó bạn hãy đập trứng vào tô. Bạn đậy nắp tô lại rồi bỏ vào lò vi sóng, luộc trong khoảng 1 phút với mức nhiệt cao nhất. Nếu sau 1 phút mà trứng vẫn chưa được chín đến mức như ý, hãy luộc thêm 15 giây. Khi lấy trứng ra khỏi lò vi sóng, bạn hãy dùng thìa lòng sâu để lấy trứng ra khỏi tô.

Lưu ý:

• Bạn cần để lòng trắng trứng được ngập trong nước.
• Khi trứng đã được luộc chín trong lò vi sóng, bạn hãy để trứng nghỉ trong khoảng 30 giây.

Luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng

Tương tự như cách luộc trứng bằng lò vi sóng vẫn giữ nguyên vỏ nhưng thời gian luộc sẽ khác. Bạn hãy cho trứng vào một chiếc tô sành/sứ/thủy tinh và đổ nước gần đầy tô. Cho một ít muối vào rồi khuấy nhẹ.

Tiếp theo, bạn hãy cho tô trứng vào bên trong lò vi sóng rồi đặt mức nhiệt độ cao nhất. Thời gian để trứng có trứng lòng đào thơm ngon là khoảng 5 phút. Sau khi luộc xong, bạn lấy trứng ra khỏi lò vi sóng, để nguội rồi bóc vỏ và thưởng thức.

• Tùy vào ý thích về độ tan chảy của lòng đỏ mà bạn có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu thích trứng lòng đào lỏng hơn thì bạn hãy đặt thời gian ngắn hơn. Nếu muốn trứng lòng đào được chín hơn thì bạn chỉ cần tăng thời gian.
• Cần đổ nước ngập trứng, nếu luộc nhiều trứng thì bạn cần cho thêm muối.
• Chọn một chiếc tô to, cao để tránh nước bị tràn trong khi luộc.