Những lưu ý khi sử dụng lò nướng bạn nên biết

Lò nướng là thiết bị không thể thiếu trong nhiều gia đình, giúp nấu nướng dễ dàng và hiệu quả hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng, bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng khi sử dụng lò nướng. Dưới đây là những lưu ý bạn nên biết, hãy cùng Eco-mart tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.

1. Lựa chọn đúng loại khay và vật dụng nướng.

Khay nướng: Sử dụng khay chịu nhiệt làm từ kim loại, thủy tinh chịu nhiệt hoặc gốm sứ, vì các chất liệu này có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị hư hỏng.

Chất liệu không an toàn: Tuyệt đối tránh dùng các loại hộp nhựa hoặc vật dụng không chịu nhiệt, vì nhiệt độ cao trong lò có thể làm chảy nhựa, gây hỏng thức ăn và lò nướng.

2. Làm nóng lò trước khi nướng (Preheat).

Trước khi đặt thực phẩm vào lò, bạn nên làm nóng lò (preheat) theo nhiệt độ yêu cầu trong công thức nấu ăn. Điều này giúp thức ăn chín đều, giữ được độ ẩm và tránh bị khô hoặc chín không đồng đều.

Quá trình preheat thường kéo dài từ 10-15 phút, tùy thuộc vào loại lò và nhiệt độ yêu cầu.

3. Đặt thức ăn vào vị trí phù hợp trong lò.

Lưu ý về vị trí: Thức ăn nên được đặt ở giữa lò để đảm bảo không khí nóng lưu thông đều quanh thức ăn, giúp chín đều. Nếu nướng nhiều khay cùng lúc, cần xoay khay giữa quá trình nướng để đảm bảo cả hai mặt đều được nướng chín.

Khoảng cách giữa các khay: Khi nướng nhiều tầng, để cách khay khoảng cách đủ rộng để không khí có thể di chuyển dễ dàng, giúp thực phẩm chín đều hơn.

4. Kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng.

Nhiệt độ nướng: Mỗi món ăn yêu cầu mức nhiệt độ khác nhau, bạn nên tuân theo hướng dẫn trong công thức nấu ăn. Nhiệt độ quá cao có thể khiến thức ăn bị cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín.

Thời gian nướng: Luôn kiểm tra món ăn trong quá trình nướng, vì lò nướng có thể có sự khác biệt nhỏ về nhiệt độ thực tế và yêu cầu. Bạn có thể cần điều chỉnh thời gian nướng dựa trên kinh nghiệm thực tế của mình.

Dùng nhiệt kế lò nướng: Nếu có thể, hãy sử dụng nhiệt kế chuyên dụng để kiểm tra nhiệt độ bên trong lò, giúp đảm bảo nhiệt độ đúng như cài đặt.

5. Không mở cửa lò thường xuyên.

Ảnh hưởng nhiệt độ: Mỗi khi mở cửa lò, nhiệt độ bên trong sẽ giảm đột ngột, làm ảnh hưởng đến quá trình nướng, đặc biệt là các món bánh cần giữ nhiệt độ ổn định.

Thời gian nướng kéo dài: Việc mở cửa lò liên tục sẽ kéo dài thời gian nướng và làm món ăn chín không đều.

6. Sử dụng chế độ phù hợp cho từng loại món ăn..

Lò nướng thường có nhiều chế độ như nướng trên, nướng dưới, nướng hai mặt, hoặc có quạt đối lưu. Mỗi chế độ phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau:

Chế độ nướng trên và dưới: Phù hợp với bánh mì, bánh ngọt, bánh pizza.

Chế độ đối lưu: Giúp không khí nóng lưu thông đều hơn, thích hợp cho các món nướng thịt, cá cần chín đều từ trong ra ngoài.

Chế độ nướng trên: Sử dụng để nướng những món ăn cần có lớp vỏ giòn, vàng ở mặt trên như nướng bánh mì hoặc phô mai trên pizza.

7. Luôn vệ sinh lò nướng sau khi sử dụng.

Vệ sinh định kỳ: Sau mỗi lần nướng, nên vệ sinh lò để tránh tích tụ dầu mỡ và thức ăn thừa bám dính vào bên trong. Những vết bẩn này có thể ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn lần sau và làm giảm hiệu suất nướng.

Cách vệ sinh: Sử dụng khăn ẩm và nước xà phòng nhẹ để lau sạch bên trong lò. Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể dùng hỗn hợp baking soda và giấm để làm sạch.

8. Đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Sử dụng găng tay chịu nhiệt: Khi lấy thức ăn ra khỏi lò, hãy sử dụng găng tay chuyên dụng để tránh bỏng. Khay và thức ăn trong lò có nhiệt độ rất cao, nên bạn cần cẩn thận.

Kiểm tra dây điện và nguồn cấp: Luôn kiểm tra dây điện của lò nướng để đảm bảo không bị hư hỏng hay quá tải. Không sử dụng lò nướng chung với nhiều thiết bị điện khác cùng một lúc để tránh gây quá tải điện.

Vị trí đặt lò: Đặt lò nướng ở nơi thông thoáng, tránh xa các vật dụng dễ cháy và không đặt gần tường quá chặt để không khí lưu thông và tránh lò bị quá nhiệt.

9. Sử dụng giấy bạc hoặc giấy nướng khi cần.

Giấy bạc: Dùng để bọc các món nướng thịt, cá để giữ ẩm, giúp thức ăn không bị khô và chín đều. Tuy nhiên, tránh đặt giấy bạc sát vào thanh nhiệt của lò để không cản trở luồng khí nóng.

Giấy nướng (parchment paper): Sử dụng cho các món bánh, giúp bánh không bị dính vào khay nướng và dễ dàng lấy ra sau khi nướng.

10. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng lò.

Mỗi loại lò nướng có thiết kế và tính năng riêng, vì vậy trước khi sử dụng, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để hiểu cách điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nướng phù hợp cho từng loại món ăn và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn sử dụng lò nướng một cách an toàn, hiệu quả, và giúp món ăn đạt được hương vị hoàn hảo hơn.

Để tham khảo chi tiết bạn liên hệ Eco-mart 0974.17.8586 hoặc truy cập website Eco-mart.vn