Những sai lầm cần tránh để kéo dài tuổi thọ của nồi chảo

Với nhiều năm đồng hành cùng hàng ngàn gia đình Việt trong việc kiến tạo không gian bếp tiện nghi, Điện máy Eco-mart hiểu rằng bộ nồi không chỉ là dụng cụ nấu nướng mà còn là một phần quan trọng trong việc tạo nên những bữa ăn ấm cúng và dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ những kinh nghiệm quý báu, đúc kết từ quá trình tư vấn và hỗ trợ khách hàng, giúp bạn lựa chọn bộ nồi ưng ý và sử dụng chúng một cách hiệu quả, kéo dài tuổi thọ

1. Sốc nhiệt đột ngột

• Sai lầm: Đặt nồi nóng vừa nấu xong vào nước lạnh ngay lập tức hoặc ngược lại, đổ nước lạnh vào nồi đang rất nóng.
• Hậu quả: Nhiệt độ thay đổi đột ngột làm đáy nồi bị cong vênh, làm hỏng cấu trúc kim loại, đặc biệt là đối với nồi gang và nồi có đáy nhiều lớp. Nồi thủy tinh có thể bị nứt vỡ.
• Nên làm: Để nồi nguội tự nhiên trước khi rửa. Khi cần làm nguội nhanh, hãy đặt nồi lên bề mặt chịu nhiệt hoặc đổ từ từ nước ấm vào.

2. Sử dụng nhiệt độ quá cao không phù hợp

• Sai lầm: Luôn để lửa lớn nhất khi nấu, đặc biệt là khi mới bắt đầu hoặc khi nấu các món cần thời gian dài.
• Hậu quả: Nhiệt độ quá cao có thể làm cháy thức ăn, gây ra các vết bám cứng đầu khó làm sạch, làm hỏng lớp chống dính (nếu có) và thậm chí làm biến dạng nồi.
• Nên làm: Sử dụng mức nhiệt phù hợp với từng món ăn và loại nồi. Thường thì nhiệt trung bình là đủ cho hầu hết các món. Đối với bếp từ, hãy chọn mức công suất phù hợp.

3. Dung dụng cụ nấu nướng sai loại sai cách

• Sai lầm: Dùng các dụng cụ kim loại sắc nhọn (dao, nĩa, thìa kim loại) để đảo, khuấy hoặc lấy thức ăn trong nồi chống dính.
• Hậu quả: Gây trầy xước lớp chống dính, làm giảm hiệu quả chống dính và có thể giải phóng các hạt nhỏ không tốt cho sức khỏe.
• Nên làm: Sử dụng các dụng cụ nấu nướng bằng gỗ, silicone hoặc nylon chịu nhiệt để bảo vệ bề mặt nồi.

4. Vệ sinh nồi không đúng cách

• Sai lầm:
  • Sử dụng miếng cọ rửa kim loại cứng hoặc chất tẩy rửa mạnh để chà xát nồi, đặc biệt là nồi chống dính và nồi có bề mặt bóng.
  • Ngâm nồi quá lâu trong nước, đặc biệt là nồi gang.
  • Không làm sạch cặn thức ăn bám dính ngay sau khi nấu.
• Hậu quả: Gây trầy xước bề mặt nồi, làm mất độ bóng, ăn mòn kim loại (đặc biệt là gang), và làm vết bẩn bám chặt hơn.
• Nên làm:
  • Rửa nồi bằng nước ấm và xà phòng dịu nhẹ bằng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm.
  • Đối với vết bẩn cứng đầu, hãy ngâm nồi với nước ấm và một chút nước rửa chén trong vài phút trước khi rửa.
  • Lau khô nồi ngay sau khi rửa để tránh hình thành vết nước và gỉ sét (đặc biệt là nồi gang).
  • Đối với nồi gang, nên tôi dầu định kỳ để tạo lớp bảo vệ tự nhiên.

5. Bảo quản nồi không cẩn thận

• Sai lầm:
  • Xếp chồng các nồi lên nhau mà không có lớp bảo vệ ở giữa.
  • Bảo quản nồi ở nơi có độ ẩm qua cao
• Hậu quả: Gây trầy xước bề mặt nồi, làm móp méo hoặc hư hỏng các bộ phận như tay cầm và nắp. Môi trường ẩm ướt có thể gây gỉ sét cho nồi gang.
• Nên làm:
  • Sử dụng miếng lót (như khăn mềm hoặc miếng nhựa) giữa các nồi khi xếp chồng để tránh trầy xước.
  • Bảo quản nồi ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Đối với nồi gang, hãy đảm bảo chúng hoàn toàn khô ráo và có một lớp dầu mỏng bên trong trước khi cất giữ.

6. Lưu trữ thức ăn trong nồi quá lâu

• Sai lầm: Để thức ăn thừa qua đêm hoặc trong thời gian dài trong nồi, đặc biệt là các món có tính axit
• Hậu quả: Thức ăn có thể ăn mòn bề mặt nồi (đặc biệt là nồi nhôm), gây ra vết bẩn khó làm sạch và ảnh hưởng đến chất lượng của nồi.
• Nên làm: Chuyển thức ăn thừa vào hộp đựng thực phẩm kín sau khi nguội.

7. Sử dụng nồi sai mục đích

• Sai lầm: Sử dụng nồi không chịu được nhiệt độ cao để nướng trong lò hoặc sử dụng nồi không có đáy từ trên bếp từ.
• Hậu quả: Gây hư hỏng nồi, làm giảm hiệu suất nấu nướng và có thể gây nguy hiểm.
• Nên làm: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết nồi của bạn phù hợp với loại bếp nào và có thể chịu được nhiệt độ tối đa bao nhiêu.

Hy vọng với những chia sẻ kinh nghiệm trên, quý khách hàng của Điện máy Eco-mart sẽ có thêm kiến thức để chăm sóc và sử dụng nồi chảo một cách thông minh, giúp chúng luôn bền đẹp và phục vụ tốt nhất cho căn bếp gia đình bạn.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm nồi chảo, hoặc cần tư vấn chọn mua bộ nồi chảo phù hợp với nhu cầu và ngân sách, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Hotline Điện máy Eco-mart: 0974178586.