Những vật dụng nên và không nên cho vào lò nướng bạn phải biết

Việc sử dụng đúng vật dụng trong lò nướng rất quan trọng để đảm bảo an toàn và giúp món ăn đạt được chất lượng tốt nhất. Dưới đây là danh sách những vật dụng nên và không nên cho vào lò nướng, hãy cùng Eco-mart tìm hiểu chi tiết nhé.

Những vật dụng nên cho vào lò nướng.

1. Khay và khuôn nướng bằng kim loại (thép không gỉ, nhôm, gang)

Khay nhôm hoặc thép không gỉ là lựa chọn phổ biến cho lò nướng vì chúng chịu nhiệt tốt và giúp nhiệt phân bổ đều. Khay gang cũng rất tốt cho các món ăn cần nhiệt độ cao và ổn định.

2. Khuôn nướng bánh.

Làm từ các kim loại chịu nhiệt là lựa chọn an toàn cho bánh mì, bánh ngọt và nhiều món nướng khác.

3. Thủy tinh chịu nhiệt (Pyrex, Borosilicate).

Thủy tinh chịu nhiệt có thể dùng để nướng bánh, hâm nóng hoặc làm các món nướng như lasagna, thịt hầm. Loại thủy tinh chịu nhiệt thường được dán nhãn "oven-safe" hoặc "chịu nhiệt", đảm bảo an toàn khi sử dụng trong lò nướng.

4. Gốm sứ chịu nhiệt.

Gốm sứ chịu nhiệt là một lựa chọn tốt cho nướng các món ăn hoặc dùng để đựng thực phẩm cần nướng trực tiếp trong lò. Đảm bảo rằng sản phẩm có ghi chú "oven-safe" để tránh nứt vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

5. Giấy nướng (parchment paper).

Giấy nướng là lựa chọn tốt để lót dưới bánh hoặc các món ăn khác nhằm tránh dính khay nướng. Nó chịu nhiệt độ cao và không gây cháy ở nhiệt độ thông thường (khoảng dưới 220°C).

6. Giấy bạc (aluminum foil).

Giấy bạc thường được dùng để bọc thức ăn trong lò nướng, giúp giữ ẩm và tránh cháy khét. Tuy nhiên, cần sử dụng cẩn thận, tránh đặt giấy bạc sát vào thanh nhiệt hoặc làm nghẹt quạt lưu thông không khí trong lò.

7. Đồ gốm tráng men.

Đồ gốm tráng men chịu nhiệt tốt, thích hợp để nấu các món ăn yêu cầu thời gian nấu lâu, như thịt hầm, lasagna, hoặc các món nướng khác.

Những vật dụng không nên cho vào lò nướng.

1. Nhựa.

Hộp nhựa không được thiết kế để chịu nhiệt độ cao của lò nướng, có thể bị chảy và phát tán hóa chất độc hại vào thực phẩm. Hầu hết các loại nhựa, ngay cả nhựa an toàn cho lò vi sóng, không nên được dùng trong lò nướng.

2. Thủy tinh không chịu nhiệt.

Các sản phẩm thủy tinh thông thường như ly, đĩa thủy tinh không chịu nhiệt (không có nhãn "oven-safe") có thể bị vỡ do sốc nhiệt khi nhiệt độ trong lò quá cao.

3. Gốm sứ không chịu nhiệt.

Một số bát đĩa gốm sứ không được thiết kế để chịu nhiệt độ cao và có thể bị nứt hoặc vỡ trong lò nướng. Hãy đảm bảo rằng đồ gốm sứ có ghi chú "chịu nhiệt" trước khi sử dụng.

4. Giấy ăn và khăn giấy.

Giấy ăn và khăn giấy không chịu được nhiệt độ cao và có thể bắt lửa khi sử dụng trong lò nướng. Chúng chỉ nên dùng trong lò vi sóng, không dùng trong lò nướng.

5. Đồ nhựa dùng một lần (ly, hộp).

Các loại ly, hộp nhựa dùng một lần không chịu nhiệt độ cao và sẽ tan chảy hoặc bắt lửa khi đặt trong lò nướng. Luôn tránh dùng bất kỳ loại nhựa nào trong lò nướng.

6. Đồ kim loại có lớp phủ chống dính không chịu nhiệt

Một số dụng cụ kim loại có lớp chống dính không được thiết kế để sử dụng trong nhiệt độ cao. Nếu nhiệt độ vượt quá mức cho phép, lớp chống dính có thể bong tróc và gây hại cho sức khỏe. Hãy kiểm tra xem vật dụng của bạn có ghi chú "oven-safe" không trước khi sử dụng.

7. Bình đựng thức ăn có nắp đậy kín

Các bình chứa kín hơi hoặc hộp đựng thực phẩm không được phép đặt vào lò nướng, vì áp suất bên trong sẽ tăng lên khi thức ăn nóng, có thể dẫn đến nổ hoặc hỏng bình.

8. Vật dụng có họa tiết kim loại hoặc viền vàng bạc

Các loại bát đĩa gốm sứ, thủy tinh có họa tiết hoặc viền kim loại không được khuyến khích sử dụng trong lò nướng, vì kim loại có thể bị nóng chảy hoặc gây tia lửa điện khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

9. Túi nhựa thông thường và túi giấy

Túi nhựa và túi giấy có thể cháy hoặc chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò nướng. Nếu muốn nướng bằng túi, hãy sử dụng các túi nướng chuyên dụng, được thiết kế để chịu nhiệt độ cao.

10. Sản phẩm xốp (polystyrene foam)

Các sản phẩm xốp không chịu được nhiệt độ cao và sẽ tan chảy hoặc bốc cháy khi đưa vào lò nướng. Chỉ dùng chúng cho thực phẩm lạnh hoặc nguội.

 Khi sử dụng lò nướng, bạn cần chọn đúng các loại vật dụng chịu nhiệt an toàn và tuân theo chỉ dẫn của nhà sản xuất. Sử dụng sai vật liệu có thể dẫn đến hư hỏng thiết bị, cháy nổ hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Luôn kiểm tra nhãn mác để biết chắc chắn vật dụng của bạn có an toàn khi sử dụng trong lò nướng hay không.

Để tham khảo thêm chi tiết bạn liên hệ Eco-mart 0974.17.8586